Bột ngũ cốc cho bà bầu là thực phẩm đang được rất nhiều mẹ tìm kiếm và tin tưởng sử dụng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được công năng, tác dụng, thành phần dinh dưỡng của các loại hạt có trong loại ngũ cốc này.
Trong bài viết này, mình xin chia sẻ một số loại hạt dinh dưỡng được mình sử dụng phổ biến trong việc chế biến bột ngũ cốc An Mộc Hương dành co bà bầu.
Ngũ cốc cho bà bầu gồm những hạt cơ bản sau
1. Hạt chia
Theo số liệu ghi nhận trong 100g hạt chia chứa 19,3g Omega 3, cao gấp 8 lần so với cá hồi.
Với thành phần dinh dưỡng giàu Omega 3 có trong hạt chia rất tốt cho cho việc tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như trí não.
2. Óc chó
Trong 100g nhân quả óc chó có chứa
– 642 calo
– 6,7g chất xơ
– 15,2g chất đạm
– 65,2g chất béo.
Và nhiều thành phần dinh dưỡng khác như Vitamin E, Omega – 3, các loại axit hữu cơ và phốt pho.
Đặc biệt loại axít hữu cơ có trong quả óc chó có tác dụng rất tốt trong việc giúp con yêu phát triển trí tuệ ngay từ trong bụng mẹ.
Có thể bạn chưa biết:
– 1kg nhân quả óc chó = 5kg trứng = 9kg sữa bò = 4kg thịt bò.
Phụ nữ mang thai ăn quả óc chó không những giúp tránh trầm cảm, mà còn bổ sung được các dưỡng chất tốt cho não bộ, giúp bé thông minh hơn từ trong bụng mẹ.
3. Mắc ca
Hạt mắc-ca có hàm lượng dinh dưỡng cao, sở hữu nhiều nguyên tố dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất béo, đường, protein, muối khoáng, vitamin B6, vitamin B1, canxi, sắt, phốt-pho…
Đây đều là những chất có lợi cho phụ nữ mang thai, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.
4. Hạnh nhân
Hạnh nhân chắc chắn là 1 trong những loại hạt không thể không kể đến trong thực đơn cho bà bầu trong suốt thai kỳ.
Trong hạt hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất tố cho sự phát triển não bộ và trí tuệ của bé.
Thành phần chính của hạt hạnh nhân bao gồm folate, axit folic và omega 3, canxi, magiê,…
Bà bầu ăn hạt hạnh nhân không những tốt cho sự phát triển của con mà còn phòng ngừa được chứng bí tiểu tiện thường gặp trong suốt thời gian mang thai.
5. Hạt dẻ cười
Trong hạt dẻ cười chứa vitamin C giúp phụ nữ mang thai giảm mệt mỏi và giảm stress.
Hạt dẻ cười còn chứa các vitamin nhóm B như folacin, khoáng chất: canxi, sắt, phốt pho, man giê, man gan, đồng, kẽm, selen và nguồn kali dồi dào.
6. Hạt sen
Trong hạt sen có nhiều dưỡng chất phải kể đến như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, B2, PP, C giúp bà bầu khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng giúp mẹ bầu an thần, giảm stress để có một giấc ngủ ngon.
Không những vậy sử dụng hạt sen còn giúp cải thiện làn da, giúp bé yêu trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là bà bầu ăn hạt sen giúp cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả.
7. Các loại đậu
Các loại đậu hạt: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu ngự…là những loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của phụ nữ mang thai.
Trong đậu có chứa nhiều protein, giàu canxi, kali, kẽm, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha – linolenic…
Đây đều là những chất hết sức cần thiết cho sự phát triển của cả mẹ và bé.
Không chỉ có vậy trong đậu hạt chứa nhiều kẽm giúp giảm nguy cơ sinh non, sinh nhẹ cân hoặc kéo dài thời gian chuyển dạ.
Cách làm ngũ cốc dinh dưỡng cho bà bầu
Nguyên tắc làm ngũ cốc dinh dưỡng đó là các loại hạt nguyên liệu cần được rang, sấy khô, thơm, ròn trước khi đi say thành bột mịn.
Do đó, tất cả các loại hạt nguyên liệu nếu chưa được làm chín thơm thì khi mua về các bạn cần rửa sạch bụi bẩn.
Tiếp theo để ráo nước và tiến hành rang, sấy khô.
Nếu nhà không có các công cụ chuyên dụng để sấy thì các bạn có thể dùng chảo để làm khô từng loại nguyên liệu bằng bếp gas hoặc bếp củi.
Chú ý:
Nên mix tỷ lệ các loại hạt sao cho phù hợp, các hạt cao cấp như óc chó, mắc ca, hạnh nhân không nên cho tỷ lệ nhiều quá.
Bời với các dòng máy nghiền bột thông thường sẽ bị bết lại, khó tạo thành bột mịn do các loại hạt này chứa nhiều tinh dầu.
Tổng Kết
Ngũ cốc dành cho bà bầu, đã và đang trở thành một trong những loại thực phẩm tự nhiên được ưa chuộng.
Với thành phần được chế biến từ các loại hạt tự nhiên giàu dinh dưỡng giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển toàn diện của bé.
ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN