Hạt chia là gì? Các loại hạt Chia phổ biến hiện nay?

Thời gian gần đây, từ khoá “hạt chia” được rất nhiều người tìm kiếm bởi những giá trị dinh dưỡng và rất nhiều những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe được truyền thông, mạng xã hội đăng tải.

Trong bài viết này, các bạn hãy cùng mình tìm hiểu về loại ngũ cốc này và cách để sử dụng hạt chia sao cho hiệu quả nhất nhé!

Hạt chia là gì?

Chia là một loại cây (thực vật) thuộc họ bạc hà, nguồn gốc từ Gutemala và Nam, Trung

Hạt chia là gì?

hi trưởng thành của cây chỉ 1,5 mét; khi đến mùa ra hoa cây sẽ cho hoa màu tím trắng.

Và trong những cuốn hóa sẽ xuất hiện nhũng hạt có hình bầu dục với nhiều màu sắc khác nhau tùy theo độ tuổi và loại hoa cho ra hạt.

Đường kính trùng bình của hạt Chia tầm 1mm (0,1 cm).

Có bao nhiêu loại hạt Chia hiện nay trên Thế giới?

Chắc nhiều lần tìm kiếm thông tin về hạt Chia, bạn thấy rằng ngoài việc xuất hiện nhiều nhà sản xuất và nhãn hiệu Chia trên thế giới, thì thấy Chia không chỉ có 1 loại là hạt Chia đen (black Chia seeds),

Có bao nhiêu loại hạt Chia hiện nay trên Thế giới?

p>Vậy ngoài Chia trắng và Chia đen ra thì còn có hạt Chia loại nào nữa?

Tính thời điểm hiện nay, trên thế giới chỉ có 2 loại hạt Chia chính mà bạn vẫn thấy trên trên thông tin đại chúng hiện nay: Chia trắng và Chia đen.

Ngoài ra thì vẫn có thêm Chia màu xám và màu kem là dấu hiệu để nhận biết hạt đó đã chín tới chưa.

Hạt Chia trắng là gì?

Hạt Chia trắng là gì?ưởng thành có hoa màu trắng sẽ cho ra hạt Chia màu trắng, khi đó người ta sẽ gọi là Chia trắng.

Chia trắng thường được sử dụng trong việc làm các loại bánh hoặc nước uống có màu sắc không nổi bật. Khi sử dụng loại này với nước sẽ có cảm giác nhẹ mùi hơn Chia đen.

Hạt Chia đen là gì?

Trái ngược không hoàn toàn với Chia trắng, Chia đen xuất hiện ở những bông hoa trưởng thành có mà

Hạt Chia đen là gì?

a đen đậm đà hơn so với Chia trắng và thường được sử dụng ở những món bánh, gia vị muốn tạo điểm nhấn từ màu tối: Bánh kem, món xào, cocktai, sinh tố,…

Chia đen và Chia trắng, loại nào tốt hơn?

Theo giáo sư Wayne Coates, nhà nghiên cứu lâu năm về các giống Chia trên thế giới:

Không có sự khác biệt lớn ở các loại hạt Chia có màu trắng và màu đen hay các màu sắc khác (xám, nâu).

Sự khác nhau về giá trị dinh dưỡng của hạt Chia phụ thuộc vào cây Chia được trồng ở đâu (Nguồn gốc của chúng).

Còn theo tác giá của cuốn sách “Super foods for life” – Lauri Boone khi nói về hạt Chia:

Màu sắc của hạt Chia chỉ quan trọng khi ai đó yêu cầu về tính thẩm mỹ trong các món ăn của người dùng.

Vì có một số món ăn trông sẽ đẹp (ngon mắt) hơn khi dùn

Chia đen và Chia trắng, loại nào tốt hơn?

tối).

Nhưng do Chia trắng có số lượng ít hơn nên giá thành cao hơn so với Chia đen tầm 10% – 20% tùy theo xuất xứ và nhãn hiệu.

Có thể so sánh khía cạnh này giống như tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi), nhưng giá trị dinh dưỡng của Chia trắng thì không tỉ lệ thuận với giá thành hiện nay trên thị trường.

Vậy nên dùng Chia trắng hay Chia đen?

Qua bài các thông tin mà mình nêu trên thì nếu bạn dùng Chia chỉ vì mục đích dinh dưỡng (Uống, ăn trực tiếp), thì nên mua Chia đen vì giá cả sẽ thấp hơn so với Chia trắng, mặt khác cũng dễ tìm mua hơn vì độ phổ biến của nó khi sản xuất.

Còn những ai muốn dùng Chia để tăng giá trị dinh dưỡng cho các món ăn của mình hay muốn dùng Chia gián tiếp qua các món ăn thường ngày: Bánh, sinh tố, món xào…Mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ mà tác giả Lauri Boone đã chia sẻ thì nên dùng Chia trắng để mùi vị của Chia không quá nổi bật khi sử dụng kèm thức ăn chính vì độ sáng của nó.

Xem thêm: Bột ngũ cốc dinh

Vậy nên dùng Chia trắng hay Chia đen?

được làm từ hạt chia và 21 loại hạt dinh dưỡng cao cấp do chính tay mình làm, kiểm nghiệm và sử dụng.