Từ lâu, chất xơ luôn là thành phần không thể thay thế được trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày và đặc biệt là đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân.
Không chỉ chứa rất ít calories mà chất xơ còn đem đến cho bạn những lợi ích to lớn sức khỏe.
Cùng mình tìm hiểu về các loại thực phẩm giàu chất xơ mà bạn có thể tìm thấy xung quanh mình nhé.
Danh Mục Nội Dung
Chất xơ là gì?
Chất xơ hay chất xơ thực phẩm hay thức ăn thô là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ cây trồng ăn được, rau và nấm ăn được.
Chúng gồm các phân tử cacbonhydrat và có hai thành phần chính: Chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ không hoà tan trong nước. Wikipedia
Chất xơ là một thành phần có trong các loại thực vật. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chất xơ trong các loại trái cây, rau và ngũ cốc.
Một đặc điểm rất đặc biệt của chất xơ chính là chúng chứa rất ít calories dù bạn ăn rất nhiều.
Cũng chính vì vậy mà các thực phẩm chứa nhiều chất xơ sẽ làm tăng khẩu phần ăn giúp bạn cảm thấy nhanh chóng no bụng và giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, kiểm soát được mức cân nặng của mình.
Bên cạnh đó, chế độ ăn nhiều chất xơ cũng rất tốt cho người mắc bệnh táo bón do cơ thể bạn không thể tiêu hóa chất xơ và nó đi qua ruột của bạn một cách nhanh chóng.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ
Để giúp bạn có thể dễ dàng tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, cẩm nang Auchan sẽ phân các thực phẩm thành các nhóm khác nhau như rau, đậu, hạt, trái cây và ngũ cốc.
Nhóm 1: Rau củ, các loại hạt và đậu
– Rau sống: xà lách, cải cầu vồng, cà rốt và cải bó xôi
– Rau dùng để nấu chín: măng tây, củ cải đường, nấm, củ cải và bí đỏ.
– Khoai tây và khoai lang nướng nguyên vỏ
– Bông cải xanh, atiso, các loại bí như bí xanh, bầu, mướp,… và đậu que
– Các loại đậu chứa nhiều chất xơ: đậu lăng, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu ngự, đậu gà
– Các loại hạt chứa nhiều chất xơ: hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt dẻ cười và hạt hồ đào.
15 loại thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho sức khoẻ
Nhóm 2: Trái cây tươi
– Các loại táo: táo Envy, táo Queen, táo Juliet, táo Gala
– Chuối già, chuối sứ, chuối cau
– Đào và trái lê
– Quýt, mận và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi và việt quất.
Nhóm 3: Ngũ cốc
– Yến mạch
– Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt
– Gạo lức
– Bắp rang (không có đường hoặc bơ)
Bột ngũ cốc An Mộc Hương làm từ 21 loại hạt
Ngũ cốc giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa.
Trong các loại đậu, chất xơ nhiều hơn gạo, và chất xơ này giúp làm chậm sự hấp thu chất đường, tránh tăng nhanh đường trong máu sau khi ăn, giúp chống táo bón.
Ngũ cốc rất giàu hàm lượng các vitamin nhóm B (B1, B2)
Ngoài ra còn có vitamin PP, C, Calci, chất sắt (Fe), chất đạm, chất béo, mà trong gạo trắng có rất ít hoặc không có.
Đây là các vitamin và các chất có lợi cho quá trình sản sinh năng lượng của cơ thể.
Thêm vào đó, hàm lượng axit folic cao rất cần cho phụ nữ có kế hoạch sinh em bé hoặc đang mang thai.
Dùng ngũ cốc tăng cân vào các bữa phụ sẽ giúp bổ sung các chất và các vitamin mà bữa chính chưa cung cấp đủ hoặc bạn khó hấp thụ, từ đó giúp bạn tăng cân.
Các bạn có thể dành chút thời gian tham khảo chi tiết thông tin về sản phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng An Mộc Hương.
Là món ăn chống thiếu máu cho thai phụ và lợi sữa cho mẹ sau sinh.
– Được chọn lọc từ những nguyên liệu đảm bảo nhất
– Nguyên liệu được làm sạch cẩn thận trước khi rang
– Được rang bằng máy nên đảm bảo thơm ngon và giữ được các dưỡng chất cần thiết trong các loại hạt cao cấp (bao gồm 21 loại hạt, nguyên liệu chính là hạt óc chó, hạnh nhân, macca, hạt chia, hạt sen,…)
Xem quy trình chế biến bột ngũ cốc cho bà bầu, bột ngũ cốc lợi sữa An Mộc Hương, do chính tay mình làm, kiểm nghiệm và sử dụng.
Với danh sách các thực phẩm giàu chất xơ được cung cấp và tổng hợp, mình hi vọng bạn có thể chọn cho mình và cả gia đình một chế độ ăn cân bằng, giàu chất xơ và lành mạnh với sức khỏe.
ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN