Quả óc chó là gì? Tác dụng của quả Óc Chó với sức khoẻ

Óc chó là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là vua của các loại hạt.

Tuy nhiên, đa phần chúng ta chỉ hiểu quả óc chó rất tốt chứ chưa biết cụ thể những  tác dụng chính của chúng với sức khoẻ và cách ăn óc chó như thế nào cho hiệu quả.

Bài viết sẽ cho bạn một cái nhìn đa chiều hơn về cách ăn và tác dụng của quả óc chó đối với sức khoẻ chúng ta.

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó thuộc họ hạt cây, cùng với các loại hạt Brazil, hạt điều , quả phỉ, hạt macadamia, hồ đào, hạt thông và quả hồ trăn. Mỗi loại đều có hồ sơ dinh dưỡng độc đáo riêng.

Ví dụ, một phần tư quả óc chó, cung cấp hơn 100% giá trị hàng ngày được đề nghị cho chất béo omega-3 thực vật, cùng với một lượng lớn đồng, mangan, molypden và biotin.

Những tác dụng chính của của óc chó

Óc chó có thuộc tính phòng ngừa Ung Thư

Quả óc chó có thể giúp giảm không chỉ nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, mà còn là ung thư vú.

Trong một nghiên cứu, những con chuột ăn ăn 2,8gram óc chó trong 18 tuần có khối u tuyến tiền liệt phát triển nhỏ hơn và chậm hơn đáng kể so với nhóm đối chứng tiêu thụ cùng một lượng chất béo nhưng từ các nguồn khác.

Nhìn chung, toàn bộ chế độ ăn quả óc chó giảm ung thư tuyến tiền liệt tăng 30 đến 40 phần trăm.

Theo một nghiên cứu khác trên chuột, con người tương đương với chỉ hai quả óc chó mỗi ngày đã cắt giảm nguy cơ ung thư vú một nửa, và làm chậm tăng trưởng khối u 50% là tốt.

Chỉ với 2 quả óc chó 1 ngày có thể giảm nguy cơ ung thư tiền liệt.

Ăn óc chó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Quả óc chó chứa axit amin l-arginine, mang lại nhiều lợi ích mạch máu cho những người bị bệnh tim, hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tim do nhiều yếu tố nguy cơ tim.

Nếu bạn gặp khó khăn với herpes, bạn có thể muốn tránh hoặc hạn chế quả óc chó, vì hàm lượng arginine cao có thể làm suy yếu amino acid lysine, có thể kích hoạt tái phát herpes.

Quả óc chó cũng chứa axit béo alpha-linolenic omega-3 thực vật (ALA), là chất chống viêm và có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông bệnh lý.

Nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ ăn nhiều ALA ít có khả năng bị nhồi máu cơ tim gây tử vong và có nguy cơ tử vong tim đột ngột thấp hơn gần 50%.

Ăn chỉ bốn quả óc chó mỗi ngày đã được chứng minh là làm tăng đáng kể nồng độ ALA trong máu, 3 và quả óc chó tiêu thụ có lợi cho sức khỏe.

Nghiên cứu riêng cho thấy ăn chỉ một 2,8 gram quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tim mạch, 4 và trong số những người có nguy cơ tim mạch cao, tăng tần suất tiêu thụ hạt làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong. 5

2-4 quả óc chó/ ngày có thể giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Sở hữu chất chống Oxy Hóa.

Chất chống oxy hóa là rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn, vì chúng được cho là giúp kiểm soát nhanh như thế nào bạn tuổi bằng cách chống lại các gốc tự do, đó là trung tâm của suy thoái liên quan đến tuổi tác.

Quả óc chó chứa một số chất chống oxy hóa độc đáo và mạnh mẽ có sẵn trong chỉ một vài loại thực phẩm thường ăn.

Điều này bao gồm các quinone juglone, tannin tellimagrandin, và flavonol morin.

Quả óc chó chứa các chất chống oxy hóa rất mạnh mà các nhà nghiên cứu gọi là “xuất sắc”, nghiên cứu đã chỉ ra rằng các polyphenol trong óc chó có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do tác nhân hóa học.

Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, có khả năng chống oxy hóa mạnh.

Walnut polyphenols có hiệu quả tốt nhất trong số các loại hạt được thử nghiệm và cũng là hoạt động chống oxy hóa có chứa lipoprotein cao nhất.

Ăn quả óc chó giúp kiểm soát cân nặng

Việc bổ sung một lượng lớn các loại hạt như quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn duy trì trọng lượng lý tưởng theo thời gian.

Trong một đánh giá của 31 thử nghiệm, những người có chế độ ăn uống bao gồm thêm các loại hạt hoặc hạt thay thế cho các loại thực phẩm khác giảm được khoảng 1,4 kg của họ.

Sử dụng quả óc cho giúp cải thiện sức khoẻ sinh sản ở nam giới

Một trong những lợi ích ít được biết đến của quả óc chó là tác động của chúng lên khả năng sinh sản của nam giới.

Thêm 75 gram (hơn một nửa chén) quả óc chó hàng ngày cải thiện đáng kể chất lượng tinh trùng, bao gồm cả sức sống, tính di linh hoạt.

Nâng cao sức khoẻ não bộ nhờ ăn quả óc chó

Quả óc chó chứa một số hợp chất bảo vệ thần kinh, bao gồm vitamin E, folate, melatonin, chất béo omega-3 và chất chống oxy hóa.

Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ quả óc chó có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ, bao gồm cả việc tăng suy luận ở người trẻ.

Một nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tiêu thụ các loại thực phẩm chống oxy hóa cao như quả óc chó “có thể làm giảm sự dễ bị tổn thương do stress oxy hóa xảy ra trong quá trình lão hóa”, “tăng sức khỏe” và “tăng cường chức năng nhận thức và vận động trong lão hóa”.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Chất béo trong chế độ ăn có lợi trong quả óc chó đã được chứng minh là cải thiện các thông số trao đổi chất ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Những người lớn thừa cân mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn một phần tư quả óc chó hàng ngày đã giảm đáng kể mức insulin khi ăn chay so với những người không dùng, và lợi ích đã đạt được trong ba tháng đầu tiên.

Óc chó là một loại hạt được cho là khó ăn, kém ăn với nhiều người, bạn hoàn toàn có thể làm nó trở nên thú vị hơn.

Óc chó có thể ăn với hoa quả khô, đó là vị ngọt tự nhiên với vị bùi của hạt quả thực là một công thức sẽ khiến bạn mê mẩn.

Hoặc bạn có thể tự làm kẹo óc chó tại nhà, loại này siêu dễ ăn dành cho những ai kén ăn óc chó hoặc các mẹ rất thích nó vì có thể nhâm nhi với nước chè.

Hướng dẫn: Cách làm bột ngũ cốc óc chó đơn giản ngay tại nhà

Tổng Kết

Hi vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp các bạn có được cái nhìn tổng quan hơn về những tác dụng tuyệt vời mà quả óc chó mang lại đối với sức khoẻ khi chúng ta sử dụng hàng ngày.

Các bạn có thể tham khảo thêm bột ngũ cốc dinh dưỡng An Mộc Hương được làm từ quả óc chó cùng 21 loại hạt dinh dưỡng cao cấp, rất tốt cho sức khoẻ, do chính tay mình làm, kiểm nghiệm và sử dụng.